Il ricovero
I pasti
Il vitto in Ospedale può venire somministrato anche in funzione della attività diagnostiche e terapeutiche in atto.
I pasti principali vengono serviti di massima ai seguenti orari.
- colazione ore 8.00;
- pranzo ore 12.00;
- cena ore 18.00.
nel caso in cui venga prescritta l'alimentazione ordinaria è di norma consentita la scelta tra alcuni primi piatti e alcuni secondi, con la possibilità per i degenti di prenotare il giorno prima fra i menù proposti per il giorno successivo.
Nella scelta dei piatti il personale del Servizio Ristorazione in collaborazione con il Servizio Dietologia ha creato un menù autunno inverno ed uno primavera estate che si ripropone con cadenza quindicinale.
I degenti cui viene assegnata una dieta speciale sono tenuti a rispettarla rigorosamente e così le eventuali prescrizioni di temporaneo digiuno.
Non è utile al paziente assumere cibi, bevande o medicinali diversi o in aggiunta a quelli previsti dal personale sanitario del reparto.
Il Servizio di Ristorazione è impegnata in un monitoraggio del vitto finalizzato a:
- garantire una corretta temperatura dei pasti;
- valutare la gradibilità dei cibi;
- valutare il consumo degli alimenti;
- verificare, tramite controlli microbiologici, gli alimenti e i piatti pronti;
- predisporre un piano di auto controllo secondo il sistema HACCP;
- rivedere l'orario di distribuzione serale ancora troppo lontano dalle normali abitudini alimentari locali.
Le bevande possono essere richieste dal degente al personale dell'Unità Operativa.
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